EP1552912A1 - Slicing machine for slicing food loaves - Google Patents
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- EP1552912A1 EP1552912A1 EP05007281A EP05007281A EP1552912A1 EP 1552912 A1 EP1552912 A1 EP 1552912A1 EP 05007281 A EP05007281 A EP 05007281A EP 05007281 A EP05007281 A EP 05007281A EP 1552912 A1 EP1552912 A1 EP 1552912A1
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- B26D7/325—Means for performing other operations combined with cutting for conveying or stacking cut product stacking the cut product individually separated by separator elements
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- B26D2210/00—Machines or methods used for cutting special materials
- B26D2210/02—Machines or methods used for cutting special materials for cutting food products, e.g. food slicers
- B26D2210/08—Idle cutting
Definitions
- the invention relates to a slicing machine for slicing food, in particular sausage, meat or cheese jars, with the food on a product shelf rests and a cutting knife at the front end of the food Food slices separated, with the Cutting knife during removal of food disc in a cutting plane and a device is provided is that causes the distance between the cutting blade and front end of the food is changeable.
- the cut food bars reach considerable dimensions.
- the bars can a length of up to 160 cm and a weight of 50 kilos and have more.
- the consistency of the product to be sliced ranges according to the processing temperature of relatively firm to elastically deformable. Due to the high Clock frequencies, there is only a relatively short time, within the product of the effective range of the cutting blade is to withdraw. This results relatively Great accelerations, associated with high forces, the on the product support or on the food bar must be imprinted to withdraw this. It does not succeed in the food bar within the It is sufficient to withdraw sufficient time segment inevitable that the cutting blade is an incomplete Separates the disc, creates disc shreds, or otherwise unintentional Performs cutting movements. This leads regularly a portion of slices and additional contamination of the Cutting knife, as the semi-separated discs may not as intended by the cutting blade on the Product edition fall off.
- the invention has set itself the task of the aforementioned Slicing machine to the effect that even at high cutting performance of the slicer the danger a Schnitzel Struktur is reliably avoided.
- the invention is based on a Slicing machine, as described in the beginning, and proposes that the cutting blade or the cutting blade receiving Sheath housing opposite the product support or the Cutting plane is movable and the device a movement the cutting knife from the cutting plane, away from the food, causes.
- the proposal according to the invention is achieved on the food does not imprint a quick retraction movement must be the one of the normal conveying movement of the Food is contrary and at the same time to the would cause undesirable vibrations in the food.
- the embodiment of the invention is also independent of the other operating parameters (cooled or frozen or softer food processed at room temperature) Consistently good results when slicing the food bars receive.
- the proposal according to the invention provides that either the Cutting knife or the cutting blade receiving cutter housing opposite the product support or cutting plane is designed to be movable. It is thus intended that only the Cutting knife, which is responsible for the separation of the discs is moved by the device, or else the entire cutting unit, including the cutting blade housing, which carries the cutting blade. Here too will ultimately the position of the cutting blade through the device changed.
- the cutting blade or the cutting blade housing is mounted pivotably relative to the product support.
- the cutting blade or the cutting blade housing including the drive for the cutting blade to be rotatable about an axis and with the help of for example a swivel drive a change in the distance between the cutting blade and the front end of the food reach, which is sufficient that a certain number of blank sections can be generated.
- the cutting blade or the cutting blade housing is mounted longitudinally movable relative to the product support.
- the cutting blade or the cutting blade housing arranged on a longitudinal beam so that a longitudinal movement the whole unit is possible.
- the movement can be either in the level of the product edition or in another direction.
- the device having a pivot drive or a linear drive.
- the Linear drive in this case, for example, the longitudinally movable mounted cutting blade or cutting blade housing on and move them as needed.
- the drive can here as hydraulically or pneumatically actuable working cylinder be configured or with a corresponding electrical or be designed electromagnetic drive.
- the Device comprises means by which the movement of the Cutting knife or cutting blade housing at least temporarily derived from the movement of the cutting blade. It is for Example provided in the planetary gear or the drive if necessary, connect a spacer to the cutting blade, this causes the cutting blade a certain distance from the food to be sliced up.
- the invention also provides that it is beneficial if the Device moves the knife shaft.
- the knife shaft is for Example in a certain range telescopic trained and the Telescoping can be exploited for a misalignment of the knife become.
- the device on the blade shaft attack and offset the entire blade shaft, for example cause against a repulsive spring force.
- the cutting blade as rotationally symmetrical Knife disk is formed.
- the cutting blade for example, circulating like a planet.
- the cutting blade as a spiral knife train.
- the spiral knife has one on its outer surfaces lying cutting edge and gives the advantage that the réellemolde Food without moving the cutting blade is released periodically. Sharing is necessary to that To be cut food into the effective range of the knife bring. Due to the design of the knife edge with a Spiral or screw curve can thereby the effective range or Area of action (active time) of the knife in the food To be defined.
- the device as a switching device is formed, the axial offset of the knife effected between two force end positions.
- the Embodiment is of course also applicable in the same way when the blade housing is displaced. A Kraftbeetzstoffung the end positions is favorable that exact defined end positions exist and no uncontrolled axial movement of the knife occur, which may be undesirable Schnitzel Strukturen would lead.
- the Switching device essentially on the blade shaft or the knife hub follow training and at least one Provide switching cam, the at least one controllable Switching element between the end positions can be switched.
- the switching device or device in the active time of the cutting blade by a Switching element is vorschaltbar and during the passive time of the Cutting knife switches between the end positions.
- This is just for example in the embodiment of the invention with the Wegnocken advantageous because the switching cam periodically with the Knife rotates and only the switching element are switched must to timely actuate the switch cam.
- active time of the knife becomes the time portion of the periodic Cutting movement viewed within the cutting blade either penetrates the food, or, as with the Leerschnitt, in which food does not enter but in same angular segment is located.
- passive time is here the remaining time considered within the cutting knife the food to advance the food completely releases.
- the Aufscheidemaschine 1 consists of a Fernzu foremost- and Slicing element 12, which supported by the frame 11 on a substructure 10 rests.
- the element 12 is inclined in this case arranged to help the downhill force in promoting the Food 2 by the conveyor 30 supportive exploit.
- the angular adjustment of the element 12 is at Variations of the slicing machine designed changeable.
- the food 2 which for example a sausage, meat or cheese jar is on the product pad 3 on.
- the Product support 3 here is for example a roller conveyor or a conveyor belt and allows as smooth as possible Transporting the food 2.
- the food 2 is from a conveyor 30th promoted against the cutting blade 4.
- the conveying device 30 is formed by a spindle drive 32, for example which a coupling element 31 is guided in a slide-like manner. By the rotation of the spindle 32, the carriage-like moves Coupling element 31.
- the coupling element 31 is for Example designed like a clip and takes the back End of the food 2. By the coupling element 31 is the conveying movement by the spindle drive 32 on the Coupling element 31 is impressed on the food. 2 transfer.
- the conveying device 3 are but also many other configurations known and used.
- the cutting blade 4 is located in a cutting blade housing 40.
- the cutting blade 4 has a not shown Cutting knife drive, which makes the cutting blade 4 in rotation 41 staggered.
- the cutting blade 4 is for example a Arranged planetary gear and leads so next to the rotation its axis of rotation also a rotation of the axis of rotation about the axis of the planetary gear. This results in that the cutting blade 4 cycles periodically and for example from the top of the Growing up food 2 into this and a food slice (not shown) separates, then to fall down on a likewise not shown conveyor belt leaves.
- the front end 20 of the food 2 becomes regular released again and promotes the conveyor 30 in this time segment the food 2 just around the Slice thickness forward.
- Releasing the front end 20 of the food 2 can also be achieved in other ways become.
- cutting blade 4 to arrange on a rail guide which is set so that in the same way reaches the food 2 and released becomes.
- this rail guide can go up or attached to the page.
- a device 5 which causes the distance between the Cutting knife 4 and the front end 20 of the food 2 is changeable.
- the cutting blade 4 or Cutting blade housing 40 relative to the product support 3 and the Cutting plane 49 or the frame 11 moved away from the food 2.
- the actual cutting plane 49 changes this embodiment is not.
- the cutting plane 49 is defined by the movement of the cutting edge 42 during the separation of a Food disc, or by the interaction of the cutting edge 42 of the cutting blade 4 and the cutting edge 33.
- the cutting edge 33 is located on, the cutting blade 4 facing End of the product pad and forms an abutment to the through the cutting edge 42 in the food 2 impressed cutting force.
- the cutting edge 33 is located geometrically not exactly on the cutting plane 49, this would cause a collision the cutting edge 42 on the cutting edge 33 lead, but is arranged on the cutting plane 49 such that the cutting blade 4 just past it. It is important, that the cutting edge 33 is relatively accurate with the cutting blade 4 cooperates and thus defines the knife cutting plane, because a divergence of these two elements inevitably leads to undesirable cutting results. An offset by a few millimeters may already be undesirable Results, for example a "chopping" of the cold cuts to lead.
- the cutting blade housing 40 for Example is guided by a rail guide and so on Longitudinal mobility is possible by the linear drive 51 is exercised.
- the entire cutting blade housing 40, including cutting blade 4 and the drive added.
- this linear drive only on the blade shaft acts and an offset of the cutting blade 4, with fixed Drive and fixed blade housing 40 causes. It is clear that in this movement, the knife 4 from the previously defined cutting plane 49 forward, in the conveying direction 21 of food 2, away from food 2, moved.
- FIG. 1 shows a further variant of the invention Design shown.
- the structure of the slicing machine shown here 1 corresponds essentially to the execution as for Figure 2.
- the inventive proposal is here as follows realized.
- This additional carrier 14 carries on its front, the knife 4 end facing a hinge 13, on which the Cutting knife 4 and the cutting blade housing 40 hingedly connected is.
- the pivot drive 53 of the similar to the linear drive 51, according to the embodiment according to Figure 2, as a pneumatic cylinder, hydraulic cylinder or electric drive is ausstaltbar.
- the rotary actuator 53 allows a pivoting movement 52 of the cutting blade housing 40 about the joint 13.
- the swing angle is thereby verbäli low, the resulting distance between the knife 4 and the front end 20 of the food 2 is again sized so that a Schnitzel Struktur is excluded.
- FIG 3 is a side view of an inventive Variant shown.
- the cutting blade 4 is here as Spiral knife 43 is formed.
- W is the passive angle of the Cutting knife 43 described, that is, the angle within the cutting of the food 2 by the cutting edge 42nd he follows.
- the passive angle W can according to the Position of the knife 4 relative to the food 2, larger or smaller, especially when indicated by a diameter of food 2, which is a little lower than the distance between the initial knife edge 42 and the Surface of the product pad 3.
- the Knife shaft can not be moved around the food 2 release.
- the product support 3 is in the illustrated embodiment designed as a roller belt 34.
- Blade housing 40 is the blade hub 45 via the bearing 46 rotatably mounted.
- the hub 45 is over the not shown Main drive motor driven.
- the blade holder 44 is axial slidably mounted (double arrow 55) in the Mesernabe 45. This can be achieved for example via plain bearing bushes.
- the knife holder 44 is driven by the knife hub 45.
- the blade holder 44 is axially in brought the respective position.
- This coupling rod 57 is with connected to a lever system.
- the lever system is made up of the rocker 58 and the spring element 59. The interaction causes these elements 58, 59, the coupling rod 57 in the each end position remains subjected to force and so the two End positions of the blade holder 44 and the cutting blade 4 Are defined.
- a switching element 6 left and a switching element 6 'right of the rod 500 are arranged.
- the structure of the Heidelbergelemtes 6 consists of a rotatably mounted Roller 60 which is longitudinally displaceable on a guide track 63 (Double arrow 61) angeordent are.
- a guide track 63 Double arrow 61
- angeordent For longitudinal mobility serves the drive 62, for example, as an electromagnet 62 is formed.
- FIG 4 In Figure 4 is shown how the lower switching element 6 'to the Drehpukt 502 movably mounted switching cam 56 'influenced. In the opposite position is shown that the Switching cam 56 is mounted under the roller 60. Should then If necessary, the position to be changed again, is first the roller 60 'by the drive 62' again out of the effective range the switching cam 56 'retreat, then the other To control switching element 6, the roller 60 on the guideway 63 moves into the effective range of the switching cam 56.
- the passive time W is as Winkelsegement of about 60 ° indicated.
- the switching element 6 'the switching cam 56 switches and so the knife moves.
- the proposed positive guidance of the knife ensures that the knife definitely in the re-cutting the next disc or when blank in the defined Position is arranged.
- Also is through the mechanical Forced operation ensured that the movement of the knife with respect to its axial position is independent of the speed or other parameters.
Abstract
Description
Die Erfindung betrifft eine Aufschneidemaschine zum Aufschneiden von Lebensmittel, insbesondere von Wurst-, Fleisch- oder Käseriegeln, wobei das Lebensmittel auf einer Produktauflage aufliegt und ein Schneidmesser am vorderen Ende des Lebensmittels Lebensmittelscheiben abtrennt, wobei sich das Schneidmesser während des Abtrennens der Lebensmittelscheibe in einer Schneidebene befindet und eine Vorrichtung vorgesehen ist, die bewirkt, daß der Abstand zwischen Schneidmesser und vorderem Ende des Lebensmittels veränderbar ist.The invention relates to a slicing machine for slicing food, in particular sausage, meat or cheese jars, with the food on a product shelf rests and a cutting knife at the front end of the food Food slices separated, with the Cutting knife during removal of food disc in a cutting plane and a device is provided is that causes the distance between the cutting blade and front end of the food is changeable.
Eine vorgenannte Aufschneidemaschine ist zum Beispiel in der europäischen Patentanmeldung 289 765 beschrieben. Bei den vorbeschriebenen Aufschneidemaschinen werden mit verhältnismäßig hohen Taktzahlen (600 - 800 Schnitte pro Minute) von einem Lebensmittelriegel Scheiben abgetrennt. Die zum Beispiel industriell hergestellten Lebensmittelriegel liegen hierbei auf einer Produktauflage auf und werden von dieser zum Beispiel schrittweise gegen das Schneidmesser transportiert. Für eine Leistungssteigerung, daß heißt für eine höhere Taktfrequenz, besteht die Notwendigkeit, Leerschnitte, daß heißt Bewegungen des Schneidmessers, bei dem keine Lebensmittelscheibe von dem Riegel abgetrennt wird, vorzusehen. Sollte man solche Leerschnitte nicht vorsehen, so besteht die Gefahr, daß das aufgeschnitte Gut auf dem danach angeschlossenen Transportband verunglückt, zum Beispiel die aufgeschnittene Portion umfällt oder aber eine nicht gewünschte Anordnung der Lebensmittelscheiben erfolgt.An aforementioned slicing machine is for example in the European Patent Application 289 765. Both above-described slicers are relatively high high beats (600 - 800 cuts per minute) of a food bar slices separated. The example industrially produced food bars are hereby a product edition on and become of this for example gradually transported against the cutting blade. For one Power increase, that is for a higher clock frequency, there is a need to make empty cuts, that is movements of the cutting blade, where no food disc from the Bar is separated, provide. Should one such Leerschnitte do not provide, so there is a risk that the cut up Well crashed on the conveyor belt connected afterwards, for example, the cut portion falls over or but an undesirable arrangement of food slices he follows.
Um den Leerschnitt zu erzeugen, schlägt die vorgenannte europäische Patentanmeldung vor, daß die Produktauflage mit dem Lebensmittel durch einen von der Schneidebene weggerichteten Rückzugshub außerhalb des Wirkbereiches des Messers gebracht wird. Als Schneidebene wird hierbei die Ebene angesehen in der sich die Messerschneide während des Abtrennes der Lebensmittelscheibe befindet.To create the blank, the above suggests European patent application that the product edition with the Food by a directed away from the cutting plane Return stroke brought outside the effective range of the knife becomes. As a cutting plane in this case the plane is viewed in the the knife edge during the separation of the food disc located.
Nun ist zu beachten, daß die aufzuschneidenden Lebensmittelriegel beachtliche Dimensionen erreichen. Die Riegel können eine Länge von bis zu 160 cm und ein Gewicht von 50 Kilo und mehr aufweisen. Die Konsistenz des aufzuschneidenen Produktes, reicht entsprechend der verarbeitungstemperatur von verhältnismäßig fest bis elastisch deformierbar. Auf Grund der hohen Taktfrequenzen, besteht nur eine verhältnismäßig kurze Zeit, innerhalb der das Produkt aus dem Wirkbereich des Schneidmessers zurückzuziehen ist. Hieraus resultieren verhältnismäßig große Beschleunigungen, damit verbunden auch hohe Kräfte, die auf die Produktauflage bzw. dem darauf aufliegendem Lebensmittelriegel eingeprägt werden müssen, um diesen zurückzuziehen. Gelingt es nicht den Lebensmittelriegel innerhalb des vorgesehen Zeitsegmentes ausreichend zurückzuziehen, so ist es unvermeidlich, daß das Schneidmesser eine unvollständige Scheibe abtrennt, Scheibenschnitzel erzeugt, oder sonst ungewollte Schneidbewegungen durchführt. Dies führt regelmäßig zu einer Ausschußportion und zusätzlichen Verschmutzungen des Schneidmessers, da die halbabgetrennten Scheiben unter Umständen nicht wie vorgesehen vom Schneidmesser auf die Produktauflage abfallen.Now it should be noted that the cut food bars reach considerable dimensions. The bars can a length of up to 160 cm and a weight of 50 kilos and have more. The consistency of the product to be sliced ranges according to the processing temperature of relatively firm to elastically deformable. Due to the high Clock frequencies, there is only a relatively short time, within the product of the effective range of the cutting blade is to withdraw. This results relatively Great accelerations, associated with high forces, the on the product support or on the food bar must be imprinted to withdraw this. It does not succeed in the food bar within the It is sufficient to withdraw sufficient time segment inevitable that the cutting blade is an incomplete Separates the disc, creates disc shreds, or otherwise unintentional Performs cutting movements. This leads regularly a portion of slices and additional contamination of the Cutting knife, as the semi-separated discs may not as intended by the cutting blade on the Product edition fall off.
Das auf der Produktauflage aufliegende Lebensmittel stellt im Prinzip ein schwingendes System dar. Die Neigungen zur Aufnahme von Schwingungen wird noch durch die variabilität der Konsistenz des Lebensmittels erhöht. Auf dieses Schwingungssystem sind kurzzeitig verhältnismäßig hohe Kräfte einzuprägen, um diese aus dem Wirkbereich des Messers zu bringen, um das Durchführen der Leerschnitte zu ermöglichen. Diese eingeprägten Schwingungen erzeugen unter Umständen eine ungewünschte Längendeformation des Lebensmittelriegels, die dazu führen kann, daß die Rückzugsbewegung nicht ausreicht um die ungewünschte Schnitzelbildung zu vermeiden.The food resting on the product overlay is placed in the Principle an oscillating system dar. The inclinations for recording of vibrations is still due to the variability of Consistency of the food increased. On this vibration system are temporarily impress relatively high forces, to bring these out of the effective range of the knife to the Performing the blank cuts to allow. These embossed Vibrations may produce undesirable length deformation the food bar, which can lead to the withdrawal movement is insufficient for the unwanted To avoid formation of chips.
Die Erfindung hat sich zur Aufgabe gemacht, die vorgenannte Aufschneidemaschine dahingehend zu verbessern, daß auch bei hohen Schneidleistungen der Aufschneidemaschine die Gefahr einer Schnitzelbildung zuverlässig vermieden wird.The invention has set itself the task of the aforementioned Slicing machine to the effect that even at high cutting performance of the slicer the danger a Schnitzelbildung is reliably avoided.
Zur Lösung dieser Aufgabe geht die Erfindung aus, von einer Aufschneidemaschine, wie eingangs beschrieben, und schlägt vor, daß das Schneidmesser bzw. das das Schneidmesser aufnehmende Scheidmessergehäuse gegenüber der Produktauflage bzw. der Schneidebene beweglich ist und die Vorrichtung eine Bewegung des Schneidmessers aus der Schneidebene, vom Lebensmittel weg, bewirkt. To solve this problem, the invention is based on a Slicing machine, as described in the beginning, and proposes that the cutting blade or the cutting blade receiving Sheath housing opposite the product support or the Cutting plane is movable and the device a movement the cutting knife from the cutting plane, away from the food, causes.
Durch den erfindungsgemäßen Vorschlag wird erreicht, daß auf das Lebensmittel keine schnelle Rückzugsbewegung eingeprägt werden muß, die zum einen der normalen Förderbewegung des Lebensmittels entgegengerichtet ist und gleichzeitig zu den unerwünschten Schwingungen im Lebensmittel führen würde. Durch die erfindungsgemäße Ausgestaltung wird auch unabhängig von den sonstigen Betriebsparametern (gekühlte bzw. gefrorene oder weichere, bei Zimmertemperatur verarbeiteten Lebensmittel) gleichbleibend gute Ergebnisse bei dem Aufschneiden der Lebensmittelriegel erhalten.The proposal according to the invention is achieved on the food does not imprint a quick retraction movement must be the one of the normal conveying movement of the Food is contrary and at the same time to the would cause undesirable vibrations in the food. By the embodiment of the invention is also independent of the other operating parameters (cooled or frozen or softer food processed at room temperature) Consistently good results when slicing the food bars receive.
Der erfindungsgemäße Vorschlag sieht vor, daß entweder das Schneidmesser oder das das Schneidmesser aufnehmende Schneidmessergehäuse gegenüber der Produktauflage bzw. Schneidebene beweglich ausgebildet ist. Es ist somit vorgesehen, daß nur das Schneidmesser, welches ja für die Abtrennung der Scheiben verantwortlich ist, durch die Vorrichtung bewegt wird, oder aber das gesamte Schneidaggregat, einschließlich des Schneidmessergehäuses, welches das Schneidmesser trägt. Auch hier wird letztendlich die Position des Schneidmessers durch die Vorrichtung verändert.The proposal according to the invention provides that either the Cutting knife or the cutting blade receiving cutter housing opposite the product support or cutting plane is designed to be movable. It is thus intended that only the Cutting knife, which is responsible for the separation of the discs is moved by the device, or else the entire cutting unit, including the cutting blade housing, which carries the cutting blade. Here too will ultimately the position of the cutting blade through the device changed.
In einer bevorzugten Ausgestaltung der Erfindung ist vorgesehen, daß das Schneidmesser bzw. das Schneidmessergehäuse gegenüber der Produktauflage verschwenkbar gelagert ist. Zum Beispiel ist vorgesehen, das Schneidmesser bzw. das Schneidmessergehäuse, einschließlich dem Antrieb für das Schneidmesser um eine Achse drehbar zu lagern und mit Hilfe zum Beispiel eines verschwenkantriebes eine Änderung des Abstandes zwischen dem Schneidmesser und dem vorderen Ende des Lebensmittels zu erreichen, die ausreicht, daß eine gewisse Anzahl von Leerschnitten erzeugt werden können.In a preferred embodiment of the invention is provided that the cutting blade or the cutting blade housing is mounted pivotably relative to the product support. To the Example is provided, the cutting blade or the cutting blade housing, including the drive for the cutting blade to be rotatable about an axis and with the help of for example a swivel drive a change in the distance between the cutting blade and the front end of the food reach, which is sufficient that a certain number of blank sections can be generated.
In einer anderen Variante der erfindungsgemäßen Ausgestaltung ist vorgesehen, daß das Schneidmesser bzw. das Schneidmessergehäuse gegenüber der Produktauflage längsbeweglich gelagert ist. Zum Beispiel ist das Schneidmesser bzw. das Schneidmessergehäuse auf einem Längsträger so angeordnet, daß eine Longitudinalbewegung der gesamten Einheit möglich ist. Die Bewegung kann hierbei entweder in der Ebene der Produktauflage oder in einer anderen Richtung erfolgen.In another variant of the embodiment according to the invention is provided that the cutting blade or the cutting blade housing is mounted longitudinally movable relative to the product support. For example, the cutting blade or the cutting blade housing arranged on a longitudinal beam so that a longitudinal movement the whole unit is possible. The movement can be either in the level of the product edition or in another direction.
Erfindungsgemäß wird auch vorgeschlagen, daß die Vorrichtung einen Verschwenkantrieb oder einen Linearantrieb aufweist. Der Linearantrieb greift hierbei zum Beispiel an den längsbeweglichen gelagerten Schneidmesser bzw. Schneidmessergehäuse an und bewegt diese bei Bedarf.According to the invention it is also proposed that the device having a pivot drive or a linear drive. Of the Linear drive in this case, for example, the longitudinally movable mounted cutting blade or cutting blade housing on and move them as needed.
Hierbei ist es von Vorteil, daß die Vorrichtung mit der Maschinensteuerung verbunden ist und die entsprechenden Informationen von der Steuerung erhält. Der Antrieb kann hierbei als hydraulisch oder pneumatisch beaufschlagbar Arbeitszylinder ausgestaltet sein oder aber mit einem entsprechenden elektrischen oder elektromagnetischen Antrieb ausgestaltet sein.It is advantageous that the device with the machine control is connected and the corresponding information received from the controller. The drive can here as hydraulically or pneumatically actuable working cylinder be configured or with a corresponding electrical or be designed electromagnetic drive.
In einer Variante der Erfindung ist vorgesehen, daß die Vorrichtung Mittel aufweist, durch die die Bewegung des Schneidmessers bzw. Schneidmessergehäuses zumindest zeitweise von der Bewegung des Schneidmessers abgeleitet wird. Es ist zum Beispiel vorgesehen, in dem Planetengetriebe oder dem Antrieb des Schneidmessers bei Bedarf ein Distanzstück zuzuschalten, das bewirkt, daß das Schneidmesser einen gewissen Abstand von dem aufzuschneidenden Lebensmittel einnimmt.In a variant of the invention it is provided that the Device comprises means by which the movement of the Cutting knife or cutting blade housing at least temporarily derived from the movement of the cutting blade. It is for Example provided in the planetary gear or the drive if necessary, connect a spacer to the cutting blade, this causes the cutting blade a certain distance from the food to be sliced up.
Die Erfindung sieht auch vor, daß es günstig ist, wenn die Vorrichtung die Messerwelle bewegt. Die Messerwelle ist zum Beispiel im gewissen Bereich teleskopierbar ausgebildet und die Teleskopierbarkeit kann für einen Versatz des Messers ausgenützt werden. Ebenso kann die Vorrichtung an der Messerwelle angreifen und einen Versatz der gesamten Messerwelle zum Beispiel gegen eine rücktreibende Federkraft bewirken.The invention also provides that it is beneficial if the Device moves the knife shaft. The knife shaft is for Example in a certain range telescopic trained and the Telescoping can be exploited for a misalignment of the knife become. Likewise, the device on the blade shaft attack and offset the entire blade shaft, for example cause against a repulsive spring force.
Es ist vorgesehen, daß das Schneidmesser als rotationssymmetrische Messerscheibe ausgebildet ist. Für das Freigeben des Lebensmittels ist es hierbei günstig, wenn das Schneidmesser zum Beispiel planetenartig umläuft. Alternativ hierzu kann aber auch vorgesehen werden, das Schneidmesser als Spiralmesser auszubilden. Das Spiralmesser besitzt eine auf seinen Außenflächen liegende Schneide und ergibt den Vorteil, daß das aufzuschneidende Lebensmittel ohne Bewegung des Schneidmessers periodisch freigegeben wird. Das Freigeben ist notwendig um das aufzuschneidende Lebensmittel in den Wirkbereich des Messers zu bringen. Durch die Ausgestaltung der Messerschneide mit einer Spiral- bzw. Schraubenkurve kann dabei der Wirkbereich bzw. Einwirkbereich (Aktivzeit) des Messers in das Lebensmittel definiert werden.It is envisaged that the cutting blade as rotationally symmetrical Knife disk is formed. For sharing the Food, it is beneficial if the cutting blade for example, circulating like a planet. Alternatively, but can also be provided, the cutting blade as a spiral knife train. The spiral knife has one on its outer surfaces lying cutting edge and gives the advantage that the aufzuschneidende Food without moving the cutting blade is released periodically. Sharing is necessary to that To be cut food into the effective range of the knife bring. Due to the design of the knife edge with a Spiral or screw curve can thereby the effective range or Area of action (active time) of the knife in the food To be defined.
Neben der Ausgestaltung des Schneidmessers als Spiralmesser ist es aber auch möglich ein Sichelmesser, also ein Messer mit "innenliegender Schneide" vorzusehen, die ebenfalls bei stillstehender Rotationsachse des Messers, das Schneidgut periodisch freigibt. Gerade die Ausgestaltung des Schneidmessers als Spiralmesser oder als Sichelmesser hat den Vorteil, daß ohne die Rotationsachse des Messers zu bewegen, das Lebensmittel periodisch freigegeben wird. Dadurch kann das verhältnismäßig aufwendige Planetengetriebe eingespart werden.In addition to the design of the cutting blade as a spiral knife is But it is also possible a sickle knife, so a knife with "internal cutting edge" provided, which also at a standstill Rotation axis of the knife, the cutting material periodically releases. Especially the design of the cutting blade as Spiral knife or sickle knife has the advantage that without to move the axis of rotation of the knife, the food is released periodically. This can do that relatively Expensive planetary gear can be saved.
Es ist günstig, daß die Vorrichtung als Umschaltvorrichtung ausgebildet ist, die einen axialen Versatz des Messers zwischen zwei kraftbeaufschlagten Endstellungen bewirkt. Die Ausgestaltung ist natürlich auch in gleicher Weise anwendbar, wenn das Messergehäuse versetzt wird. Eine Kraftbeaufschlagung der Endstellungen ist günstig, daß genaue definierte Endlagen bestehen und keine unkontrollierte axiale Bewegung des Messers auftreten, die gegebenenfalls zu den unerwünschten Schnitzelbildungen führen würden.It is favorable that the device as a switching device is formed, the axial offset of the knife effected between two force end positions. The Embodiment is of course also applicable in the same way when the blade housing is displaced. A Kraftbeaufschlagung the end positions is favorable that exact defined end positions exist and no uncontrolled axial movement of the knife occur, which may be undesirable Schnitzelbildungen would lead.
In einer Weiterentwicklung der Erfindung ist vorgesehen, die Umschaltvorrichtung im wesentlichen auf der Messerwelle bzw. der Messernabe mitlaufend auszubilden und mindestens einen Schaltnocken vorzusehen, der von mindestens einem ansteuerbaren Schaltelement zwischen den Endstellungen schaltbar ist. Durch diesen erfindungsgemäßen Vorschlag wird erreicht, daß mit verhältnismäßig wenig Kraft des zu steuerndem Schaltelement die Umschaltvorrichtung an dem schnell rotierenden Messer geschaltet wird. Dabei wird die Rotationsenergie des Messers gezielt eingesetzt, um das Messer axial zu versetzen. Hierbei ist zu beachten, daß das Schaltelement ohne Last oder Beaufschlagung schaltbar ist und somit geringe Schaltkräft wie sie zum Beispiel von einem Elektromagneten abgeleitet werden können, einsetzbar sind.In a further development of the invention is provided, the Switching device essentially on the blade shaft or the knife hub follow training and at least one Provide switching cam, the at least one controllable Switching element between the end positions can be switched. By This proposal according to the invention is achieved that with relatively little force of the switching element to be controlled Switching device connected to the fast rotating knife becomes. Thereby the rotational energy of the knife becomes specifically used to move the knife axially. in this connection It should be noted that the switching element without load or loading is switchable and thus low switching power like her for example, be derived from an electromagnet can be used.
Des weiteren ist es von Vorteil, wenn die Umschaltvorrichtung bzw. Vorrichtung in der Aktivzeit des Schneidmessers durch ein Schaltelement vorschaltbar ist und während der Passivzeit des Schneidmessers zwischen den Endstellungen umschaltet. Dies ist gerade zum Beispiel bei der Ausgestaltung der Erfindung mit dem Schaltnocken von Vorteil, da die Schaltnocke periodisch mit dem Messer umläuft und nur das Schaltelement geschaltet werden muß, um rechtzeitig den Schaltnocken zu betätigen. Als Aktivzeit des Messers wird hierbei der Zeitanteil der periodischen Schneidbewegung angesehen, innerhalb der das Schneidmesser entweder in das Lebensmittel eindringt, oder aber, wie bei dem Leerschnitt, in das Lebensmittel nicht eintritt aber sich in gleichen Winkelsegment befindet. Als Passivzeit wird hierbei die restliche Zeit angesehen, innerhalb der das Schneidmesser das Lebensmittel zum Vorfördern des Lebensmittels vollständig freigibt. Furthermore, it is advantageous if the switching device or device in the active time of the cutting blade by a Switching element is vorschaltbar and during the passive time of the Cutting knife switches between the end positions. This is just for example in the embodiment of the invention with the Schaltnocken advantageous because the switching cam periodically with the Knife rotates and only the switching element are switched must to timely actuate the switch cam. As active time of the knife becomes the time portion of the periodic Cutting movement viewed within the cutting blade either penetrates the food, or, as with the Leerschnitt, in which food does not enter but in same angular segment is located. As passive time is here the remaining time considered within the cutting knife the food to advance the food completely releases.
Durch die erfindungsgemäße Weiterentwicklung ist es dabei möglich, den Vorschaltvorgang, also das Positionieren des Schaltelementes für das Zusammenwirken mit dem Schaltnocken in der verhältnismäßig langen Aktivzeit vorzunehmen, weswegen hier verhältnismäßig kleinere Beschleunigungen ausreichen und die notwendigen Kräfte und die daraus resultierenden Schwingungen geringer sind. In der Passivzeit des Schneidmessers wird dann der eigentliche Umschaltvorgang durchgeführt, nämlich ein axialer Versatz des Messers bewirkt. Dabei ist es möglich durch die Wahl der Ausgestaltung des Messers, insbesondere des Spiral- oder Sichelmessers, den Anteil an Aktiv- und Passivzeit entsprechend zu steuern. Auch kann auf Grund der Messerstellung auf der Nabe im Verhältnis zu den Schaltnocken eine feste mechanische zwangsführung realisiert werden und so die gesamte Aufschneidemaschine von aufwendigen Steuerungsproblemen entlastet werden. Dabei ist das System auch unabhängig von der gewählten Rotationsgeschwindigkeit.The further development according to the invention makes it possible to the Vorschaltvorgang, so the positioning of the switching element for the interaction with the switching cam in the to make relatively long active time, so here relatively smaller accelerations are sufficient and the necessary forces and the resulting vibrations are lower. In the passive time of the cutting blade is then the actual switching process performed, namely a axial displacement of the knife causes. It is possible by the choice of the configuration of the knife, in particular the Spiral or sickle knife, the proportion of active and passive time to control accordingly. Also, due to the knife position on the hub in relation to the switching cam one solid mechanical positive guidance can be realized and so the entire slicing machine of complex control problems be relieved. The system is also independent of the selected rotation speed.
In der Zeichnung ist die Erfindung schematisch dargestellt. Es zeigen:
- Fig. 1
- in einer Seitenansicht eine erste Ausgestaltung der erfindungsgemässen Aufschneidemaschine;
- Fig. 2
- ebenfalls in einer Seitenansicht eine weitere Ausgestaltung der erfindungsgemäßen Aufschneidemaschine;
- Fig. 3
- in einer Frontansicht einen Ausschnitt der erfindungsgemäßen Aufschneidemaschine, insbesondere das Schneidmesser im Zusammenwirken mit dem Lebensmittel;
- Fig. 4
- in einem Detail die Umschaltvorrichtung bzw. die Vorrichtung der erfindungsgemäßen Aufschneidemaschine, in einer Ansicht;
- Fig. 5
- eine geschnitte Seitenansicht gemäß Figur 4, der erfindungsgemäßen Aufschneidemaschine.
- Fig. 1
- in a side view, a first embodiment of the slicing machine according to the invention;
- Fig. 2
- likewise in a side view a further embodiment of the slicing machine according to the invention;
- Fig. 3
- in a front view of a section of the slicing machine according to the invention, in particular the cutting blade in cooperation with the food;
- Fig. 4
- in a detail, the switching device or the device of the slicing machine according to the invention, in a view;
- Fig. 5
- a sectional side view of Figure 4, the slicing machine according to the invention.
Die Aufscheidemaschine 1 besteht aus einem Produktzuführ- und
Aufschneidelement 12, welches von dem Gestell 11 getragen auf
einem Unterbau 10 ruht. Das Element 12 ist hierbei geneigt
angeordnet, um die Hangabtriebskraft bei der Förderung des
Lebensmittels 2 durch die Fördervorrichtung 30 unterstützend
auszunützen. Die Winkeleinstellung des Elementes 12 ist bei
Varianten der Aufschneidemaschine veränderlich ausgebildet.The Aufscheidemaschine 1 consists of a Produktzuführ- and
Das Lebensmittel 2, welches zum Beispiel ein Wurst-, Fleisch-
oder Käseriegel ist, liegt auf der Produktauflage 3 auf. Die
Produktauflage 3 ist hierbei zum Beispiel eine Rollenbahn oder
ein Förderband und gestattet ein möglichst leichtgängiges
Transportieren des Lebensmittels 2.The
Das Lebensmittel 2 wird hierbei von einer Fördervorrichtung 30
gegen das Schneidmesser 4 gefördert. Die Fördervorrichtung 30
ist zum Beispiel durch einen Spindelantrieb 32 gebildet, auf
welchem ein Kopplungselement 31 schlittenartig geführt ist.
Durch die Rotation der Spindel 32 bewegt sich das schlittenartige
Kopplungselement 31. Das Kopplungselement 31 ist zum
Beispiel klammerartig ausgestaltet und ergreift das rückseitige
Ende des Lebensmittels 2. Durch das Kopplungselement 31 wird
die Förderbewegung, die durch den Spindelantrieb 32 auf das
Kopplungselement 31 eingeprägt wird, auf das Lebensmittel 2
übertragen. Für die Ausgestaltung der Fördervorrichtung 3 sind
aber auch viele andere Ausgestaltungen bekannt und einsetzbar. The
Das Schneidmesser 4 befindet sich in einem Schneidmessergehäuse
40. Das Schneidmesser 4 besitzt einen nicht weiter dargestellten
Schneidmesserantrieb, der das Schneidmesser 4 in Rotation
41 versetzt. Das Schneidmesser 4 ist zum Beispiel auf einen
Planetengetriebe angeordnet und führt so neben der Rotation um
seine Drehachse auch eine Rotation der Drehachse um die Achse
des Planetengetriebes aus. Hieraus resultiert, daß das Schneidmesser
4 periodisch umläuft und zum Beispiel von oben an das
Lebensmittel 2 heranfahrend in dieses eindringt und eine Lebensmittelscheibe
(nicht dargestellt) abtrennt, die dann nach
unten auf ein ebenfalls nicht dargestelltes Förderband fallen
läßt. Durch die planetenartige Umlaufbewegung des Schneidmessers
4 wird das vordere Ende 20 des Lebensmittels 2 regelmäßig
wieder freigegeben und die Fördervorrichtung 30 fördert
in diesem Zeitsegment das Lebensmittel 2 gerade um die
Scheibendicke nach vorne. Das Freigeben des vorderen Endes 20
des Lebensmittels 2 kann aber auch auf andere Weise erreicht
werden. Zum Beispiel kann vorgesehen werden, daß Schneidmesser
4 auf einer Schienenführung anzuordnen die so eingestellt ist,
daß in gleicher Weise das Lebensmittel 2 erreicht und freigegeben
wird. Diese Schienenführung kann zum Beispiel nach oben
oder zur Seite angeordent sein.The cutting blade 4 is located in a
Erfindungsgemäß wird vorgeschlagen, daß eine Vorrichtung 5
angeordnet ist, die bewirkt, daß der Abstand zwischen dem
Schneidmesser 4 und dem vorderen Ende 20 des Lebensmittels 2
veränderbar ist. Hierbei wird das Schneidmesser 4 bzw. das
Schneidmessergehäuse 40 gegenüber der Produktauflage 3 bzw. der
Schneidebene 49 oder dem Gestell 11 vom Lebensmittel 2 wegbewegt.
Die eigentliche Schneidebene 49 verändert sich durch
diese Ausgestaltung nicht. Die Schneidebene 49 ist definiert
durch die Bewegung der Schneide 42 während des Abtrennens einer
Lebensmittelscheibe, bzw. durch das Zusammenwirken der Schneide
42 des Schneidmessers 4 und der Schneidkante 33. Die Schneidkante
33 befindet sich am, dem Schneidmesser 4 zugewandten
Ende der Produktauflage und bildet ein Widerlager zu der durch
die Schneide 42 in das Lebensmittel 2 eingeprägten Schneidkraft.
Die Schneidkante 33 befindet sich hierbei geometrisch
nicht exakt auf der Schneideben 49, dies würde zu einer Kollision
der Schneide 42 auf der Schneidkante 33 führen, sondern
ist an der Schneidebene 49 derart angeordnet, daß das Schneidmesser
4 knapp daneben vorbeizulaufen vermag. Es ist wichtig,
daß die Schneidkante 33 verhältnismäßig exakt mit dem Schneidmesser
4 zusammmenwirkt und so die Messerschneidebene definiert,
da ein Auseinanderklaffen dieser beiden Elemente unweigerlich
zu unerwünschten Schneidergebnissen führt. Ein Versatz
von wenigen Millimetern kann bereits zu unerwünschten
Ergebnissen, zum Beispiel einem "Zerhacken" des Aufschnittes
führen.According to the invention, it is proposed that a
Auf Grund der hohen Produktionsleistung, die mit der erfindungsgemäßen Aufschneidemaschinen erreicht werden, ist es günstig, daß die Aufschneidemaschine 1 bei Anforderung ein oder mehrere Leerschnitte durchführt, um die unerwünschte Schnitzelbildung zu vermeiden.Due to the high production capacity, with the inventive Slicing machines are achieved, it is favorable that the slicing machine 1 on request or several blank cuts to the unwanted chips to avoid.
Es wird hierzu gemäß der Ausgestaltung nach Figur 2
vorgeschlagen, daß ein Linearantrieb 51 angeordnet ist, der
eine im wesentlichen zur Produktauflage 3 parallele Bewegung 50
auf das Schneidmessergehäuse 40 einbringt und so während des
Leerschnittes keine unerwünschte Schnitzelwirkung erzeugt.It is this purpose according to the embodiment of Figure 2
proposed that a
Hierzu ist vorgesehen, daß das Schneidmessergehäuse 40 zum
Beispiel von einer Schienenführung geführt ist und so eine
Längsbeweglichkeit möglich ist, die durch den Lineareintrieb 51
ausgeübt wird. Bei diesem Vorschlag wird das gesamte Schneidmessergehäuse
40, einschließlich Schneidmesser 4 und dem Antrieb
versetzt. In einer Variante der Erfindung ist aber auch
vorgesehen, daß dieser Linearantrieb nur auf die Messerwelle
wirkt und ein Versatz des Schneidmessers 4, bei feststehenden
Antrieb und bei feststehenden Schneidmessergehäuse 40 bewirkt.
Es ist klar, daß sich bei dieser Bewegung das Messer 4 aus der
zuvor definierten Schneidebene 49 nach vorne, in Förderrichtung
21 des Lebensmittels 2, vom Lebensmittel 2 weg, bewegt.For this purpose, it is provided that the
In Figur 1 ist eine weitere Variante der erfindungsgemäßen
Ausgestaltung gezeigt. Der Aufbau der hier gezeigten Aufschneidemaschine
1 entspricht im wesentlichen der Ausführung
wie für Figur 2. Der erfindungsgemäße Vorschlag wird hier wie
folgt realisiert. Auf dem Element 12, welches Teil der Aufschneidemaschine
1 ist, ist ein zusätzlicher Träger 14 angeordnet.
Dieser zusätzliche Träger 14 trägt an seinem vorderen,
dem Messer 4 zugewandten Ende ein Gelenk 13, an welchem das
Schneidmesser 4 bzw. das Schneidmessergehäuse 40 gelenkig angeschlossen
ist. Im Unterbau 10 befindet sich der Schwenkantrieb
53 der, ähnlich wie der Linearantrieb 51, gemäß der Ausgestaltung
nach Figur 2, als Pneumatikzylinder, Hydraulikzylinder
oder elektrischer Antrieb ausstaltbar ist. Der Schwenkantrieb
53 ermöglicht eine Schwenkbewegung 52 des Schneidmessergehäuses
40 um das Gelenk 13. Der Schwenkwinkel ist dabei verhälnismäßig
gering, der resultierende Abstand zwischen dem Messer 4 und
dem vorderen Ende 20 des Lebensmittels 2 ist wiederum so bemessen,
daß eine Schnitzelbildung ausgeschlossen ist.FIG. 1 shows a further variant of the invention
Design shown. The structure of the slicing machine shown here
1 corresponds essentially to the execution
as for Figure 2. The inventive proposal is here as
follows realized. On the
In Figur 3 ist in einer Seitenansicht eine erfindungsgemäße
Variante gezeigt. Das Schneidmesser 4 ist hierbei als
Spiralmesser 43 ausgebildet. Mit W ist der Passivwinkel des
Schneidmessers 43 beschrieben, daß heißt der Winkel innerhalb
der keine Schneidung des Lebensmittels 2 durch die Schneide 42
erfolgt. Der Passivwinkel W kann dabei entsprechend der
Stellung des Messers 4 gegenüber dem Lebensmittel 2, größer
oder kleiner sein, insbesondere wenn, wie angedeutet ein Durchmesser
des Lebensmittels 2 vorliegt, der etwas geringer ist wie
der Abstand zwischen der anfänglichen Messerschneide 42 und der
Oberfläche der Produktauflage 3. Durch die gewählte
Ausgestaltung des Messers 4 als Spiralmesser 43 muß die
Messerwelle nicht bewegt werden um das Lebensmittel 2
freizugeben.In Figure 3 is a side view of an inventive
Variant shown. The cutting blade 4 is here as
Um das Schneidmesser 4, 43 leicht von der Messeraufnahme 44
abbauen zu können, sind eine Mehrzahl von Schraubverbindungen
vorgesehen. Die Produktauflage 3 ist in dem dargestellten Ausführungsbeispiel
als Rollenband 34 ausgebildet.To the
In den Figuren 4, 5 ist der Aufbau einer Vorrichtung 5 bzw.
eine Umschaltvorrichtung 54 gezeigt, die bewirkt, daß das
Messer 4 bzw. die Messernabe 45 zwischen zwei Endstellungen
axial, entlang des Doppelpfeils 55 verstellbar ist. In dem
Schneidmessergehäuse 40 ist die Messernabe 45 über das Lager 46
drehbar gelagert. Die Nabe 45 wird über den nichtgezeigten
Hauptantriebsmotor angetrieben. Die Messeraufnahme 44 ist axial
verschiebbar (Doppelpfeil 55) in der Mesernabe 45 gelagert.
Dies kann zum Beispiel über Gleitlagerbuchsen erreicht werden.
Die Messeraufnahme 44 wird von der Messernabe 45 angetrieben.In Figures 4, 5, the structure of a
Über die Koppelstange 57 wird die Messeraufnahme 44 axial in
die jeweilige Position gebracht. Diese Koppelstange 57 ist mit
einem Hebelsystem verbunden. Das Hebelsystem wird gebildet von
der Schwinge 58 und dem Federelement 59. Das Zusammenwirken
dieser Elemente 58, 59 bewirkt, das die Koppelstange 57 in der
jeweiligen Endlage kraftbeaufschlagt verharrt und so die beiden
Endstellungen der Messeraufnahme 44 bzw. des Schneidmessers 4
definiert.About the
Das Betätigen der Schwinge 48 zum Wechseln der Stellung des
Messers erfolgt über die Stange 500, die zu dem Federelement 59
des Kniehebelsystemes im wesentlichen rechtwinklig angeordnet
ist und sich radial bezüglich der Messerachse 47 erstreckt.
Das Federelement 59 ist hierbei mit der Stange 500 gelenkig
verbunden und erstreckt sich beidseitg des Federelementes 59.
Die Stange 500 trägt an seinen jeweiligen Enden je einen
Schaltnocken 56 der mit Schaltelementen 6 zusammenwirkt. Die
Längsbeweglichkeit der Stange 500 ist mit dem Pfeil 501 angedeutet.Pressing the rocker 48 to change the position of the
Knife takes place via the
In Figur 4 sind die beiden Schaltnocken 56, 56' im Zusammenwirken
mit den Schaltelementen 6, 6' gezeigt. In der unteren
Anordnung, (gestrichen gekennzeichnet) wird der Schaltnocken 56
von dem Schaltelement 6 derart betätigt, daß die Stange 500
nach oben bewegt wird und über das Kniehebelsystem 58, 59 einen
Versatz des Messers 4 über die Koppelstange 57 bewirkt.In Figure 4, the two switching
Für ein Vor- und Zurückbewegen der Messeraufnahme 44 zwischen
den beiden Endstellungen ist vorgesehen, daß ein Schaltelement
6 links und ein Schaltelement 6' rechts von der Stange
500 angeordent sind.For a forward and backward movement of the
Der Aufbau des Schaltelemtes 6 besteht aus einer drehbar gelagerten
Rolle 60 die auf einer Führungsbahn 63 längs verschiebbar
(Doppelpfeil 61) angeordent sind. Für die Längsbeweglichkeit
dient der Antrieb 62, der zum Beispiel als Elektromagnet
62 ausgebildet ist.The structure of the
In Figur 4 ist gezeigt, wie das untere Schaltelement 6' den um
den Drehpukt 502 beweglich gelagerten Schaltnocken 56' beeinflußt.
Bei der gegenüberliegenden Stellung ist gezeigt, daß der
Schaltnocken 56 unter der Rolle 60 gelagert ist. Soll dann
gegebenenfalls die Stellung wieder gewechselt werden, ist zunächst
die Rolle 60' durch den Antrieb 62' wieder aus dem Wirkbereich
der Schaltnocke 56' zurückzuziehen, um dann das andere
Schaltelement 6 anzusteuern, das die Rolle 60 auf der Führungsbahn
63 in den Wirkbereich des Schaltnockens 56 bewegt. In Figure 4 is shown how the lower switching element 6 'to
the
In Figur 4 ist die Passivzeit W als Winkelsegement von circa
60° angedeutet. Gut ist zu erkennen, daß in diesem Winkelsegement
das Schaltelement 6' den Schaltnocken 56 schaltet und
so das Messer bewegt. Neben der Verwendung der mechanischen
Zwangsführung über den Kniehebel und den Koppelstangen bzw.
Stange können aber auch Keilprinzipien oder Schraubenbewegungen
eingesetzt werden, um einen Versatz des Messers 44 zu realisieren.
Die vorgeschlagene Zwangsführung des Messers sorgt
dafür, daß das Messer auf jeden Fall beim Wiederanschnitt der
nächsten Scheibe oder beim Leerschnitt in der definierten
Position angeordnet ist. Dabei sind zusätzliche Systemelemente,
die eine aufwendige Ansteuerung durch die Maschinensteuerung
bedarf, nicht notwendig. Auch ist durch die mechanische
Zwangsführung sichergestellt, daß die Bewegung des Messers
bezüglich seiner axialen Stellung unabhägig ist von der Geschwindigkeit
oder anderen Parametern.In Figure 4, the passive time W is as Winkelsegement of about
60 ° indicated. Well it can be seen that in this Winkelsegement
the switching element 6 'the
Die jetzt mit der Anmeldung und später eingereichten Ansprüche sind Versuche zur Formulierung ohne Präjudiz für die Erzielung weitergehenden Schutzes.The now with the application and later claims are attempts to formulate without prejudice to the achievement further protection.
Die in den abhängigen Ansprüchen angeführten Rückbeziehungen weisen auf die weitere Ausbildung des Gegenstandes des Hauptanspruches durch die Merkmale des jeweiligen Unteranspruches hin. Jedoch sind diese nicht als ein Verzicht auf die Erzielung eines selbständigen, gegenständlichen Schutzes für die Merkmale der rückbezogenen Unteransprüche zu verstehen.The relationships given in the dependent claims point to the further development of the subject of the main claim by the features of the respective subclaim out. However, these are not as a waiver of achievement an independent, objective protection for the characteristics to understand the dependent claims.
Merkmale, die bislang nur in der Beschreibung offenbart wurden, können im Laufe des Verfahrens als von erfindungswesentlicher Bedeutung, zum Beispiel zur Abgrenzung vom Stand der Technik beansprucht werden.Features that have so far been disclosed only in the specification, can in the course of the process as essential to the invention Meaning, for example, to differentiate from the prior art be claimed.
Claims (12)
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